2020 Oldenburg CL Red Blend Wine of Origin trocken
Beschreibung
Der rote Einstiegsblend von Oldenburg besteht beim Jahrgang 2020 zu fast 80% aus Cabernet Sauvignon und etwa 20% Merlot.
Nach der 5-tägigen Kaltmazeration wurden die Cabernet-Trauben gequetscht während die Merlot-Trauben intakt blieben. Nach derf Gärung und dem biolog. Säureabbau wurde der Wein für 16 Monate in Eichenfässern ausgebaut (15% neues Holz).
Entstanden ist dabei ein purpurfarbener Rotwein, der intensiv nach dunklen Früchten wie z.B. Schwarzkirschen riecht. Am Gaumen kommen Pflaumen und Schokoladennoten zum Ausdruck. Der Holzeinfluss mildert sich mit ein wenig Luft deutlich ab.
Der CL red ist unkompliziert und lässt als abendlicher Solist von der Kapregion träumen.
