2019 Oldenburg Cabernet Sauvignon trocken
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1099
Beschreibung
Die Wein aus kleinbeerigen Trauben wurden nach 3-tägiger Mazeration für 18 Monate in kleinen franz. Eichenfässern ausgebaut (knapp zur Hälfte neues Holz).
Der kräftige Cabernet Sauvignon leuchtet Purpurrot im Glas.
Im Bouquet vor allem dunkle Beeren und Brombeerblätter. Am Gaumen Schwarzkirschen und Vanille. Vollmundig mit dichtem Tanningerüst.
Trauben und Anbau
Geschmack
trocken
Trinktemperatur
15-18 °C
Sensorik
Kräftige Beeren, dichtes Tannin
Farbe
Purpurrot
Empfehlung
Dunkles Fleisch, Käse
Analysedaten
Alkoholgehalt
13,0 % vol
Säure
5.4 g/l
Restsüße
2.6 g/l
