2021 Meyer-Näkel Spätburgunder Grauwacke Ortswein trocken
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2-3 Tage
SKU
1063
Beschreibung
Grauwacke ist neben Schiefer die am häufigsten anzutreffende Gesteinsart im Ahrtal.
Vor allem im Bereich Ahrweiler (untere Ahr) ist sie die prägende Komponente im Boden. Da liegt es nahe als Namensgeber für diesen Ortswein herzuhalten.
Die Trauben liegen maximal 14 Tage auf der Maische und werden anschließend für 10 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Damit bleibt die Frucht etwas mehr im Vordergrund und die sekundären Holznoten unterstützen das Gesamtbild.
In kräftigem Rubinrot präsentiert sich dieser Spätburgunder und duftet nach Erdbeeren, Brombeeren und Kirschen.
Geschmacklich kommt die solide Tanninstruktur zur Geltung mit zartbitteren Noten von Kakaobohnen.
Kein leichter, aber ein sehr schön ausgewogener Spätburgunder mit langem Finale, der sich ausgezeichnet als Tischwein zu kräftigen Gerichten eignet.
Trauben und Anbau
Herkunftsland
Deutschland
Geschmack
trocken
Trinktemperatur
14-17 °C
Sensorik
Heidelbeeren, Kakaobohne
Farbe
Rubinrot
Empfehlung
Kräftige Gerichte, Kurzgebratenes
Analysedaten
Alkoholgehalt
13,0 % vol
Säure
5,8 g/l
Restsüße
0,1 g/l
