2021 Jülg Spätburgunder Schweigen Ortswein trocken
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1051
Beschreibung
Johannes Jülg ist mit diesem Ortswein wieder ein großer Wurf gelungen. Aus den besten Lagen rund um Schweigen stammt das Lesegut und der Wein durfte 15 Monate im Barrique verbringen.
Im Glas funkelt dieser Spätburgunder in perfektem Rubinrot. Er duftet intensiv nach dunklen Beeren und roten Früchten. Am Gaumen verleihen ihm zurückhaltende Röstnoten und ein kalkig mineralischer Touch sowohl Struktur als auch Finesse.
Passt hervorragend zu kräftigen und würzigen Gerichten wie Wild.
Trauben und Anbau
Lage
Rund um Schweigen
Geschmack
trocken
Trinktemperatur
15-17 °C
Sensorik
Röstaromen, kalkig, komplex
Farbe
Rubinrot
Empfehlung
Kräftige Wild- und Fleischgerichte
Analysedaten
Alkoholgehalt
13,0 % vol
Säure
5,6 g/l
Restsüße
0,3 g/l
