2021 Jülg Chardonnay Pfarrwingert Erste Lage trocken
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3053
Beschreibung
Aus dem vom VDP als "Erste Lage" klassifizierten Bereich Pfarrwingert stammt dieser Chardonnay.
Nach der selektiven Lese und Spontangärung wird diesem burgundisch geprägten Weißwein 8 Monate Hefelager im Barrique und Tonneaux gegönnt.
Reife gelbe Früchte werden unterlegt von der durchschlagenden Mineralität des Kalk- und Buntsandsteinbodens. Der Abgang ist lang und präzise.
Passt hervorragend zu hellem Fleisch und würzigen Meeresfrüchten.
Trauben und Anbau
Herkunftsland
Deutschland
Lage
Rechtenbacher Pfarrwingert
Geschmack
trocken
Trinktemperatur
11-13 °C
Sensorik
Flint
Farbe
Strohgelb
Empfehlung
Helles Fleisch, Muscheln, Meeresfrüchte
Analysedaten
Alkoholgehalt
13,0 % vol
Säure
6.6 g/l
Restsüße
2.4 g/l
