2023 Aufricht Auxerrois Gutswein trocken

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1011
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Inhalt: 0,75 L (20,00 €/1 L) enthält Sulfite

Beschreibung

Als alte Rebsorte aus der Familie der Burgunder wird Auxerrois in Deutschland wenig, aber hauptsächlich in Baden angebaut. Kein Wunder also, dass wir die Interpretation von Johannes Aufricht ins Sortiment nehmen wollten.

Im Glas zeigt sich der Wein in sehr hellem Gelb mit grünlichen Reflexen.
Die Nase nimmt viel gelbe Frucht wahr, vor allem sehr reife Äpfel und etwas Nashi-Birne. Eine dezente Note von Kleewiese kommt dazu.
Am Gaumen ist der Auxerrois herrlich cremig mit milder Säure, besitzt aber trotzdem die nötige Frische. Besonders Mirabelle steht geschmacklich im Vordergrund.

Eine fruchtig klare Wein-Perle vom Bodensee.

Produktphoto

Trauben und Anbau

Geschmack
trocken
Trinktemperatur
8-10 °C
Sensorik
Mirabelle, cremig, milde Säure
Farbe
Helles Zitronengelb
Empfehlung
Weißer Fisch, Pasta

Analysedaten

Alkoholgehalt
12,5 % vol
Säure
5,1 g/l
Restsüße
4,5 g/l