2023 Aufricht Auxerrois Gutswein trocken
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SKU
1011
Beschreibung
Als alte Rebsorte aus der Familie der Burgunder wird Auxerrois in Deutschland wenig, aber hauptsächlich in Baden angebaut. Kein Wunder also, dass wir die Interpretation von Johannes Aufricht ins Sortiment nehmen wollten.
Im Glas zeigt sich der Wein in sehr hellem Gelb mit grünlichen Reflexen.
Die Nase nimmt viel gelbe Frucht wahr, vor allem sehr reife Äpfel und etwas Nashi-Birne. Eine dezente Note von Kleewiese kommt dazu.
Am Gaumen ist der Auxerrois herrlich cremig mit milder Säure, besitzt aber trotzdem die nötige Frische. Besonders Mirabelle steht geschmacklich im Vordergrund.
Eine fruchtig klare Wein-Perle vom Bodensee.
Trauben und Anbau
Geschmack
trocken
Trinktemperatur
8-10 °C
Sensorik
Mirabelle, cremig, milde Säure
Farbe
Helles Zitronengelb
Empfehlung
Weißer Fisch, Pasta
Analysedaten
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Säure
5,1 g/l
Restsüße
4,5 g/l
